Il a fallu rajouter manuellement <nowiki> </nowiki> pour la deuxième ligne, première colonne du tableau

sans quoi, le signe ^ est interprété comme le début d'une nouvelle colonne.

Code MathJax
\si{kg.m.s^{-1}} $\si{kg.m.s^{-1}}$
\si{\kilogram\metre\per\second} $\si{\kilogram\metre\per\second}$
\si[per-mode=symbol]{\kilogram\metre\per\second} $\si[per-mode=symbol]{\kilogram\metre\per\second}$